Kotleciki brokułowe

Składniki:

około 150 g brokułów
3 jajka
40 g płatków owsianych i mąki
40 g startego sera
pieprz, sól wg uznania
1 szczypiorek

Przygotowanie:

Brokuły pokroić na mniejsze części i ugotować, pilnując, aby warzywo się nie rozgotowało. Odsączyć i lekko ostudzić. Połączyć płatki owsiane z mąką, dodać brokuły, jajka oraz ser i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy lub masła i nałożyć łyżką masę tak, aby powstały placuszki o pożądanej wielkości. Smażyć minutę z każdej strony.