Botwinka

botwinka 

Botwinka  

•  2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 słoik zawekowanej botwinki lub 2 pęczki świeżej 
• kawałek selera
• 3 kartofle 
• sól , pieprz ,  1/2 łyżeczki cukru do smaku 
• 1 pęczek   koperku 
• liść laurowy, pieprz ziarenka, ziele angielskie
• 3 litry wody 
• 1łyżka śmietany do dekoracji 

Do garnka wlać wodę ,dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz w ziarenkach. Zagotować.

W tym czasie obrać warzywa, marchew, pietruszkę, seler- potrzeć na tarce na  wiórki i dodać do zupy. Botwinkę umyć , pokroić na kawałeczki 0,5 cm -dodać do zupy., Doprawić solą, pieprzem i cukrem. 

Kartofle po obraniu pokroić w kostkę i wrzucić do zupy.

Gotować aż warzywa będą miękkie. Można całość zblendować. Na wierzch  dodać odrobinę śmietany. Przystroić ziołami