Ogórkowa

Zupa ogórkowa 

 3 marchewki

2 pietruszki 

1 słoik kiszonych ogórków z sokiem 

5 skrzydełek z kurczaka

3 kartofle 

sól , pieprz ,  1/2 łyżeczki cukru do smaku 

1/2 pęczka  koperku 

liść laurowy, pieprz ziarenka, ziele angielskie

4 litry wody 

Skrzydełka opłukać, osolić,  wrzucić do garnka z gotującą wodą , po czasie odszumować. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz w ziarenkach. Gotować na małym ogniu.

W tym czasie obrać warzywa, marchew, pietruszkę i ogórki potrzeć na tarce na  wiórki i dodać do zupy. Dolać sok z kiszonych ogórków. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. 

Kartofle po obraniu pokroić w kostkę i wrzucić do zupy.

Gotować aż mięso i warzywa będą miękkie. Mięso wyjąć z zupy  i pokroić na plastry . Zupę zmiksować , dodać na talerzy mięso.