Placki z kapusty i pieczarek

 

Składniki na idealne placki z kapusty i pieczarek :

500 g białej kapusty

1 cebula

2 jajka

5-6 dużych pieczarek 

100 g mąki pszennej

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki pieprzu

½ łyżeczki papryki słodkiej

½ łyżeczki czosnku granulowanego

100 ml mleka

Olej do smażenia

Do sosu czosnkowego:

200 g jogurtu naturalnego

2 ząbki czosnku, przeciśnięte

Sól i pieprz do smaku

Posiekany koperek

Przygotowanie krok po kroku:

Kapustę poszatkuj na drobne kawałki, a cebulę pokrój w kostkę.

Pieczarki obierz i, umyj i pokrój w plasterki .

Zalej kapustę wrzątkiem na 5 minut, następnie odcedź i dokładnie odciśnij.

W dużej misce połącz jajka, mleko, mąkę, sól, pieprz, paprykę i czosnek. Dodaj kapustę i cebulę, dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej olej na patelni i nakładaj porcje ciasta, formując placki.

Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Przygotuj sos czosnkowy: wymieszaj jogurt, czosnek, sól, pieprz i koperek.

Podawaj placki z sosem czosnkowym.