Prawie jak pizza

 

A la pizza to wyjątkowe danie, które łączy w sobie zdrowe składniki i prostotę przygotowania. W dobie rosnącej świadomości żywieniowej coraz więcej osób szuka alternatyw dla tradycyjnych potraw, które nie tylko zaspokoją ich potrzeby smakowe, ale również dostarczą wartości odżywczych. Ten post  wprowadzi Cię w świat kulinarnych eksperymentów, które mogą stać się częścią Twojej codziennej diety.

Zacznijmy od podstawowego składnika, jakim jest twaróg grani. Jest to produkt mleczny, który charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu. Twaróg grani jest często wybierany przez osoby dbające o linię, ponieważ dostarcza niezbędnych aminokwasów, jednocześnie utrzymując niską kaloryczność posiłków. W połączeniu z warzywami, takimi jak cukinia i marchewka, tworzy idealną bazę do naszej nietypowej pizzy. Cukinia, bogata w witaminę C oraz potas, przyczynia się do poprawy funkcjonowania serca i układu odpornościowego. Marchewka natomiast, ze swoją dużą zawartością beta-karotenu, jest znana z właściwości poprawiających wzrok oraz wzmacniających skórę.

W przepisie nie może zabraknąć również nasion chia. Te małe, niepozorne nasiona są prawdziwą bombą odżywczą. Zawierają duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika, białka oraz wielu minerałów, takich jak wapń, magnez czy fosfor. Dzięki swoim właściwościom nasiona chia wspomagają trawienie, regulują poziom cukru we krwi i dostarczają energii na cały dzień. Dodając je do naszej pizzy, nie tylko wzbogacimy jej wartość odżywczą, ale także nadamy jej ciekawą teksturę.

Kolejnym kluczowym składnikiem są jajka. Są one doskonałym źródłem pełnowartościowego białka oraz wielu witamin, takich jak A, D, E czy K. Jajka wspomagają rozwój mięśni, poprawiają funkcjonowanie mózgu oraz wzmacniają kości. W naszym przepisie pełnią rolę spoiwa, które łączy wszystkie składniki w jedną, zwartą masę, gotową do pieczenia.

Nie można zapomnieć o pieczarkach, które dodają naszej pizzy wyjątkowego smaku i aromatu. Pieczarki są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w białko, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak potas czy selen. Dzięki swoim właściwościom wspomagają pracę układu odpornościowego, regulują poziom cholesterolu i wspierają funkcjonowanie układu nerwowego. Dodatkowo, ich delikatny smak doskonale komponuje się z resztą składników, tworząc harmonijną całość.

Przygotowanie a la pizzy  jest niezwykle proste. Wystarczy zetrzeć cukinię i marchewkę na tarce o dużych oczkach, a następnie dokładnie odsączyć z nadmiaru wody. W misce łączymy warzywa z twarogiem, jajkami, nasionami chia, można dodać trochę soli i przyprawy oregano lub przyprawy do pizzy. Dodaję jeszcze  ser mozarella - kupuję już gotowy potarty - tak ok1/2 szklanki. Całość mieszamy, aby składniki się połączyły, odczekujemy 20 minut ,aby nasiona chia napęczniały  a następnie wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia skropionym oliwą, formując kształt pizzy. Na wierzch układamy plasterki pieczarek i kulki mozarelli. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni.

Podając tę pizzę, można ją udekorować świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy oregano, które dodadzą jej dodatkowego aromatu i walorów smakowych. Można również dodać ulubiony sos, na przykład pomidorowy lub czosnkowy, aby jeszcze bardziej podkręcić smak dania.

Warto wspomnieć, że taka pizza to doskonała alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu, ponieważ nie zawiera mąki. Jest również świetnym rozwiązaniem dla wegetarian, a w wersji bez jajek może stać się atrakcyjną propozycją dla wegan. To danie, które z powodzeniem można modyfikować, dodając do niego ulubione warzywa lub przyprawy.

Składniki :

 1 średnia cukinia 

2 średnie marchewki 

1 twaróg grani 

2 łyżki nasion chia 

3 jajka

1/2 szklanki potartego sera mozarelli 

5 pieczarek obranych i pokrojonych na plasterki 

1 opakowanie mozarelli - małe kulki 

sól , przyprawy do pizzy.