Przepis na Domowy Syrop z Kwiatów Czarnego Bzu

 

Przepis na Domowy Syrop z Kwiatów Czarnego Bzu

Składniki:

około 30 kwiatów czarnego bzu

1 litr wody

500 g cukru

3 pomarańcze

Przygotowanie krok po kroku:

1.Zbieranie kwiatów: 

Wybierz się na poranne zbiory kwiatów czarnego bzu w suchy i ciepły dzień. Układaj je luźno w koszyku, aby uniknąć zgniecenia.

2.Przygotowanie kwiatów:

 W domu rozłóż kwiaty na stole, aby owady mogły się z nich wydostać. Odetnij łodyżki, ponieważ są gorzkie i nie będą dobrze smakować w syropie.

3.Przygotowanie pomarańczy: 

Sparz pomarańcze i dokładnie je umyj. Z dwóch wyciśnij sok, a jedną pokrój w plastry razem ze skórką.

4.Przygotowanie słoika: 

Wyparz duży słoik i osusz go. Następnie układaj w nim warstwami kwiaty czarnego bzu oraz plastry pomarańczy.

5.Przygotowanie syropu: 

W rondelku wymieszaj wodę z cukrem i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ostudź syrop i połącz go z sokiem z pomarańczy.

6.Zalewanie kwiatów: 

Ostudzoną mieszanką zalej kwiaty i pomarańcze w słoiku, tak aby wszystko było dokładnie przykryte.

7.Czas na dojrzewanie:

 Słoik przykryj gazą i odstaw w chłodne miejsce na 3 do 5 dni. Codziennie mieszaj zawartość słoika czystą drewnianą łyżką.

8.Finalizacja syropu:

 Po 3 dniach syrop jest gotowy. Jeśli chcesz, aby był bardziej aromatyczny, odstaw go na kolejne 2 dni. 

9.Przechowywanie: 

Przecedź syrop przez gazę do czystego, wyparzonego słoika lub butelki. Możesz delikatnie wycisnąć resztki soku z kwiatów i pomarańczy. Przechowuj w lodówce, aby cieszyć się nim przez dłuższy czas.

10.Długoterminowe przechowywanie:

 Jeśli chcesz zachować syrop na zimę, zagotuj go i gorący wlej do wyparzonych słoików lub butelek. Zakręć szczelnie i odwróć do góry dnem. Po ostudzeniu przechowuj w suchym i ciemnym miejscu.

Ciesz się smakiem domowego syropu z kwiatów czarnego bzu przez cały rok!